Fa bene passare due giorni così. Incontrare e asoltare personalità che riempiono la stanza con la loro aura energica trasmettendoti non solo la propria passione, ma il proprio credere fermamente nella magia. Per chi vuole meglio approfondire il tema anche in ambito accademico, aiuto-tesi.it può essere d’aiuto. Di questo mondo dolce, di ciò che hanno…

“Lui è un artista in un’arte che lambisce tantissimi settori, dalla pasticceria alle automobili, dalla nail art all’estetica. Si destreggia con una penna e del colore, su qualsiasi tipo di superficie, con qualsiasi tipo di colorante, armato di mascherine e tanta tanta fantasia! E’ l’artista di quei dettagli che fanno la differenza e lasciano senza…

La scorsa settimana ho mangiato su un treno. No no, non si tratta degli squallidi pasti che i pendolari sono costretti a sgranocchiare a bordo dei vagoni che sfecciano per tutta italia. Si tratta di un piccolo ristorante, con una ventina di coperti, a Rodano, in provincia di Milano. Uno di quei posticini che fai…

Qualche vetrata illuminata nei dintorni della grigia e affascinante Bologna, a Funo di Argelato. Nessuna insegna squadrata canonica, solo una grande firma metallica che fende il muro e ben identifica la pasticceria: Garani. Una piccola realtà con un grande potenziale che si respira appena varcate le soglie della pasticceria. Nasce come forno negli anni settanta…

Lasciate i pregiudizi all’ingresso, insieme a chiavi e cellulare. Potete entrare solo voi, niente borsa, niente telefono, niente di niente. Percorrete i lunghi corridoi, freddi e illuminati dove quasi riecheggia il rumore dei vostri passi. Ci sono tante finestre e alcune porte da oltrepassare, ma qualcosa ci racconta che non siamo in un edificio qualunque:…

La determinazione gliela si legge negli occhi. Ed è questa la sua forza, credere che i sogni possano diventare realtà, semplicemente decidendo di renderli tali e tirandoli fuori dal cassetto “prima che facciano la muffa”. Lo conosciamo come “il più grande pasticcere” ma in realtà è più che il vincitore di un programma televisivo. È…

E sul numero di Settembre, Pasticceria Internazionale 276, trovate un articolo dedicato ad una realtà con cui collaboro ormai da due anni, Chocomax (li trovate in Via Longhena 6 a San Vendemiano) Non vi svelo altro perchè tutto è scritto qui sotto ma… Nella vita non è mai troppo tardi per cambiare rotta, e posso…

Per chi se lo fosse perso sul numero di maggio di Pasticceria internazionale (n.274), ecco il mio articolo dedicato alla Pasticceria Fiorentini e alla sua boutique à Pois. Se capitate dalle parti di Faenza non fateveli scappare… e più che tutto non fatevi scappare di assaggiare le loro prelibatezze! Pasticceria Fiorentini C.so Mazzini, 173/a, 48018…

Nella patria del carnevale si parla di dolci. Una famiglia e una pasticceria. Una passione che portano avanti ogni giorno con l’entusiasmo di sempre. E io sono felice di poter dare voce a queste realtà che nel silenzio inseguono il loro piccolo grande sogno. “Parentesi dolce in Versilia Siamo in Versilia, al Lido di Camaiore.…

Aggiorando il sito non potevo tralasciare questo articolo. Uno dei primi che ho scritto per Pasticceria Internazionale, e uno dei più sentiti. E in queste righe so di on parlare solo a nome mio, ma di tutti quelli che cast la vivono, e l’hanno vissuta. Perchè chiunque ci sia passato sa che non mi sbaglio,…