Glasse: prima, durante, dopo – Manuale teorico
47,00€ 37,00€
MANUALE in versione CARTACEA in PREVENDITA (in arrivo a fine gennaio)
Se ti interessa la versione digitale puoi scegliere queste due opzioni:
Versione Cartacea + digitale (47€)
Solo in formato PDF digitale (37€)
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Non si tratta di un ricettario ma troverai una ricetta da cui partire per creare la tua!
Si tratta di tutta la teoria che devi sapere sulle glasse per poter cambiare ricette o creartene di tue, senza essere sempre dipendente da altri che le creano.
Sfoglia le immagini per vedere nell’indice esattamente cosa contiene e leggi la descrizione qui sotto
Copertina Cartonata rigida 16,5 x 23,5 cm – 72 pagine
364 disponibili
Descrizione
Tutti i dettagli:
- 72 pagine
- Tutta la teoria sulle glasse
- Ingredienti, attrezzatura, tecniche
- I passaggi per un glassaggio perfetto spiegati step by step
- Errori, problemi e soluzioni: tutto ciò che potete riscontrare e come evitarlo.
- La mia ricetta preferita di glassa da colorare: un ottimo punto di partenza per modificare la ricetta come più ti piace!
Edizione limitata
La quantità di copie è limitata: ne sono stampate soltanto 500.
Contenuti di qualità
Silvia Federica Boldetti è una pasticcera professionista, le glasse sono una delle sue specialità. Della stessa collana trovi due ricettari in formato PDF “Glasse – ricette e consigli” e “Glasse Evolution” disponibili qui
Puoi cercare anche on line tutte le informazioni su di lei e sulla sua carriera: ci teniamo a proporti di verificare proprio perchè vogliamo che ti possa fidare.
Vogliamo clienti felici, non fregati
Spedizione con Corriere Espresso
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Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.80 kg |
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| Dimensioni | 16.6 × 23.5 × 2 cm |