Glasse – ricette e consigli
Un eBook con 10 ricette e tanti consigli per glassare torte e monoporzioni.
Quali ricette trovate nel volume?
- Colorata
- Effetto sfumato e a righe
- A specchio al Cacao
- Mango
- Ruby
- Cioccolato caramellato
- Cacao base nappage neutro
- Lampone base nappage neutro
- Metallizzata
- Rocher
- Sacher
In più, tanti consigli su come glassare per avere una resa ottimale!
E’ la settimana del Libro!!
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Ora a 15€ anzichè 19!
Sfoglia le prime pagine del libro nelle immagini qui sotto!
Chi sono?
Una pasticcera, membro dell’AMPI, Accademia Maestri Pasticceri Italiani. Attualmente lavoro alla Chocolate Academy Milano come Callebaut Chef, faccio corsi, consulenze e docenze in giro per tutta Italia.
Mi sono formata con uno stage alla Cast Alimenti e affiancando grandi pasticceri come Stefano Laghi, Iginio Massari e Gianluca Fusto.
Nel 2016 ho vinto il campionato del mondo di pasticceria The Pastry Queen, Ho partecipato nel 2014 a “Il più grande Pasticcere” e ho da due anni un mio programma su Gambero Rosso Channel “Il favoloso Mondi di Silvia”
Oltre agli ebook di pasticceria, ho scritto Un libro di ricette per bambini e un romanzo.
Se hai domande, scrivimi a Info@silviafedericaboldetti.com
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