Mignon - Piccoli dolci freschi

Un Mini eBook con 4+1 ricette di mignon

Un ebook di ricette dedicato al mondo dei Mignon!

Che ricette trovi nel volume?

  • Mignon Arcobaleno: Un trancetto composto da un fondo di biscotto senza farina, una crema al mango, gelatina al lampone e mousse allo yogurt
  • Mattoncini: Due ricette in una. Preferisci quello esotico con crema e gelatina al mango o quello vestito di rosa tutto al lampone?
  • Soffione: Una cheesecake fresca, con un fondo di crumble ricomposto al cioccolato e una mousse al formaggio glassata con una glassa a specchio bianca.
  • Gianduiotto: Si era stufato del marrone e ha deciso di vestirsi di rosa. Mousse e joconde alla nocciola con un cuore di crema alla ciliegia.

In più consigli e suggerimenti sulle preparazioni e dove trovare gli stampi che ho usato io!

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libro di ricette ebook di Silvia federica boldetti sulle crostatine moderne

Sfoglia le prime pagine del ricettario nelle immagini qui sotto!

Silvia_federica_boldetti_pasticcera_donna_ampi_pastry_queenChi sono?

Una pasticcera, membro dell’AMPI, Accademia Maestri Pasticceri Italiani. Attualmente lavoro alla Chocolate Academy Milano come Callebaut Chef, faccio corsi, consulenze e docenze in giro per tutta Italia.

Mi sono formata con uno stage alla Cast Alimenti e affiancando grandi pasticceri come Stefano Laghi, Iginio Massari e Gianluca Fusto.

Nel 2016 ho vinto il campionato del mondo di pasticceria The Pastry Queen, Ho partecipato nel 2014 a “Il più grande Pasticcere" e ho da due anni un mio programma su Gambero Rosso Channel “Il favoloso Mondi di Silvia"

Oltre agli ebook di pasticceria, ho scritto Un libro di ricette per bambini e un romanzo.

Se hai domande, scrivimi a Info@silviafedericaboldetti.com

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