Per il sorriso di un bambino 2016

Cibo e sorrisi vanno di pari passo, lo sappiamo, ma quando il tema principale di una cena non è affatto il cibo di per sè, ma una causa decisamente più grande e importante, allora il sorriso viene elevato al quandrato. Eravamo già venuti lo scorso anno ma siamo stati felice di contribuire anche questa volta,…

Demo Italia Zuccheri per Artebianca in CastAlimenti

Continua a farmi un effetto del tutto particolare rientrare in Cast. E’ stata casa per molto tempo e per due periodi differenti. La prima volta quando cercavo di recuperare tutto il tempo perso a fare altro ed imparare tutto quello che potevo del mondo della pasticceria e la seconda fino allo scorso gennaio, quando giorno…

Corso di Pasticceria a Giovinazzo

La scorsa settimana sono letteralmente stata inghiottita dalla Puglia. E in senso assolutamente positivo. E quando parlo di inghiottita, intendo dalla brezza del mare, dai tramonti stupendi, dal cibo e dal calore del sole che abita anche nelle persone che popolano quei lidi. In particolare, presso la Pasticceria Giotti, in via Bari 6 a Giovinazzo,…

World Pastry Stars 2016

Fa bene passare due giorni così. Incontrare e asoltare personalità che riempiono la stanza con la loro aura energica trasmettendoti non solo la propria passione, ma il proprio credere fermamente nella magia. Di questo mondo dolce, di ciò che hanno costruito e che mentre descrivono raccontano quasi stupendosi, loro stessi, di quello che sono riusciti…

A Kitchen Sound da Alessandro Borghese

Un tuffo a San Remo, con l’aria che profuma di mare. Entrare nel casinò è come trasportarsi negli anni cinquanta, o forse anche prima, dove i grandi lampadari dominano i soffitti e il legno profuma le stanze di antico. Tutto è silenzioso perchè sono solo le 9 del mattino. E poi c’è il set, La…

FHA, Singapore con decosil

decosil sbarca anche nel cuore dell’Asia approdando in questo stato meraviglioso. Immersi in una vera e propria città serra ci ritroviamo a parlare di stampi e cioccolato in questa enorme fiera a cadenza biennale e a interfacciarci con pasticceri e cioccolatieri proveniente dai più disparati luoghi del mondo. Ma non ci facciamo sfuggire anche l’opportunità…

Gulfood, Dubai con decosil

In trasferta con decosil per la desertica e lussuosa Dubai, immersi in cinque giornate della fiera più grande dei paesi Arabi a parlare di stampi in silicone per il cioccolato e a goderci le meraviglie della modernità come il Bruj Khalifa e le fontane danzanti del Dubai mall.
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